Здоровые рецепты: 5 вегетарианских блюд с капустой кале для укрепления костей

Редакция OBOZ

02.09.2024 09:3002.09.2024 09:30

Здоровые рецепты: 5 вегетарианских блюд с капустой кале для укрепления костей

Листовая капуста

Источник: Pixabay

Капуста кале богата, жизненно необходимыми для здоровья костей, кальцием и витамином К. Поэтому ее активно используют в веганской диете, которой часто не хватает этих элементов.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о 5 рецептах блюд с капустой кале, сохраняющих кости крепкими без специальных добавок и медицинских препаратов.

Коктейль из капусты и миндального молока

Смешайте чашку капусты кале с домашним миндальным молоком, спелым бананом и столовой ложкой семян чиа для дополнительной дозы кальция.

Это отличный быстрый завтрак или полдник, идеально подходящий для поддержания здоровья костей.

Капусту кале активно используют в веганской диете

Источник: Screenshot News Bytes

Запеченные чипсы из капусты кале

Для полезного перекуса смешайте измельченную капусту кале с оливковым маслом и морской солью, а затем запекайте до хруста.

Такие снэки – отличный вариант для здорового перекуса.

Суп из капусты и фасоли

Чтобы приготовить этот суп, добавьте рубленую капусту в насыщенный овощной бульон. Положите туда фасоль каннеллини, а также сочные нарезанные кубиками помидоры, ароматный чеснок и смесь трав для вкуса.

Этот суп согреет вас в холодные дни и обеспечит нужным количеством кальция.

Салат из киноа и капусты с заправкой из лимона и тахини

Смешайте вареную киноа, свежую рубленую капусту, нежные ломтики авокадо, хрустящий огурец и яркий красный болгарский перец, для получения питательной основы.

Затем усильте салат, богатой кальцием, пикантной заправкой из лимона и тахини. Это блюдо достаточно сытное и в нем много ингредиентов, укрепляющих кости.

Обжаренная капуста с чесноком и сладким картофелем

На сковороде обжарьте капусту с оливковым маслом и щепоткой измельченного чеснока, пока зелень не станет мягкой. Подавайте эту ароматную капусту с запеченным сладким картофелем.

Витамин С в картофеле оптимизирует усвоение организмом кальция из капусты, что делает это блюдо мудрым выбором для ужина.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить ньокки из батата.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.