Много полезных жиров и минимум углеводов: 5 главных продуктов веганской кето-диеты

Кетогенная диета объединяет растительные принципы веганства с акцентом на низком содержании углеводов и высоком содержании жиров. Такое сочетание создает особую проблему: поиск ключевых питательных веществ среди продуктов растительного происхождения.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о 5 основных продуктах, необходимых для кетогенного образа жизни.

Богатый питательными веществами авокадо

Авокадо – основной продукт веганской кето-диеты, богатый, необходимыми для кетоза, полезными жирами. Он также содержит клетчатку и набор витаминов, включая K, C, E и B-комплекс.

Эти фрукты можно добавлять в смузи или нарезать в салаты, обогащая блюда полезными жирами, и контролируя при этом потребление углеводов.

Полезные орехи и семена

Миндаль, грецкие орехи, семена чиа, льна и конопли, богаты жирными кислотами омега-3, жизненно важными для здоровья сердца. Они хорошо подходят в качестве питательных закусок или хрустящих добавок к различным блюдам.

При этом важно следить за размерами порций, поскольку такие продукты содержат много калорий.

Низкоуглеводная листовая зелень

Шпинат и капуста важные компоненты в кетогенной диете. В них мало углеводов, но много железа, которого часто не хватает веганам.

Листовая зелень также богата кальцием и может употребляться в сыром виде в салатах или как гарнир.

Жирные кокосовые продукты

Кокосовое масло и жирное кокосовое молоко содержат среднецепочечные триглицериды (МСТ), полезные для достижения кетоза. Включайте их в свой рацио для усиления качественной жирности и для придания блюдам кремового вкуса.

Эти ингредиенты обогащают питание необходимыми жирами, не превышая суточную норму углеводов, что создает идеальные условия для поддержания кетоза.

Ферментированные продукты для здоровья кишечника

Ферментированные продукты – квашеная капуста и кимчи, содержат пробиотики, необходимые для поддержания здоровья пищеварительной системы, что особенно важно при диете с высоким содержанием жиров.

Эти вкусные добавки улучшают ваши блюда с очень небольшим количеством углеводов. При этом крайне важно употреблять их в умеренных количествах из-за высокого содержания натрия.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о самых популярных блюдах кето-диеты.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.