Українська

Актуально

Ваши гости будут в восторге от кубинского супа из черной фасоли

Ваши гости будут в восторге от кубинского супа из черной фасоли. Источник: Freepik

Суп из черной фасоли — сытное и ароматное блюдо, классика кубинской кухни. В этой островной державе Карибского региона его ценят за простоту приготовления и сытность.

Далее, OBOZ. UA расскажет, как правильно готовить кубинский суп из черной фасоли.

Список ингредиентов

Для приготовления этого восхитительного блюда вам понадобятся:

  • 2 чашки сушеной черной фасоли (замоченной на ночь);
  • большая, мелко порезанная луковица;
  • 2 зеленых измельченных болгарских перца;
  • 3 измельченных зубчика чеснока;
  • чайная ложка молотого тмина;
  • 1\2 чайной ложки орегано;
  • 2 лавровых листа;
  • 6 чашек овощного бульона;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Для украшения положите нарезанный кубиками авокадо и измельченную кинзу.

Ваши гости будут в восторге от кубинского супа из черной фасоли

Готовим фасоль

Промойте замоченную черную фасоль под холодной водой и поместите ее в большую кастрюлю с 6 чашками овощного бульона.

Видео дня

Нагрейте жидкость до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и варите около часа или пока фасоль не станет мягкой, но не разварится.

Обжариваем овощи

Пока фасоль варится, возьмите другую кастрюлю и разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и зеленый болгарский перец. Обжаривайте, пока они не станут мягкими и полупрозрачными, что должно занять около 5 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок, молотый тмин, орегано, соль и перец, и готовьте еще минуту до появления аромата.

Смешиваем ингредиенты

После того как фасоль станет мягкой, а овощи обжарятся, смешайте их в большой кастрюле с фасолью. Положите также туда лавровый лист и варите на медленном огне около 30 минут.

Последние штрихи

Удалите лавровый лист и пюрируйте суп с помощью погружного или стандартного блендера. Это позволит получить более густую консистенцию и разнообразит текстуру.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить закуску из баклажанов с пармезаном.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

Starbucks хочет покорить азиатскую публику кофе со вкусом свинины

Starbucks хочет покорить азиатскую публику кофе со вкусом свинины

Компания признает, что это "интересный" вкус
Вода, земля, огонь и воздух: 4 увлекательные книги о природе, магии и силе стихий

Вода, земля, огонь и воздух: 4 увлекательные книги о природе, магии и силе стихий

Окунитесь в миры, где главные герои бросают вызов богам
Неизвестная Канада: где побывать и что посмотреть на островах близ Ванкувера

Неизвестная Канада: где побывать и что посмотреть на островах близ Ванкувера

5 советов для культурного отдыха в Британской Колумбии