Не тільки мусака: найсмачніші блюда грецької кухні, які варто спробувати

Грецька кухня – це витончене поєднання свіжих інгредієнтів, яскравих смаків та традиційних рецептів, що передаються з покоління до покоління. Однією з найпопулярніших страв є мусака, а також відомі грецькі салати та медовий пиріг. Популярність грецької кухні по всьому світу пояснюється багатством історії та традицій. Які страви слід скуштувати у Греції, пише OBOZ.UA.

Квасолада (Fasolada)

Квасоляда – це не просто квасоляний суп, а справжнє відкриття. Цей суп готується з пасерованими помідорами, цибулею, морквою, квасолею та селера, в якій кожен ковток – це експлозія смаку та поживності. Приправлений лавровим листом і петрушкою цей вибуховий смак забезпечить вам неймовірно ситний обід або вечерю. Найкращий час для відчуття всіх нюансів смаку – осінь, коли суп зігріває душу та тіло

Кабачкові кульки (kolokythokeftedes)

Хрумка закуска – це завжди хороший вибір, особливо якщо йдеться про кульки з кабачків, відомих у Греції як kolokythokeftedes. Ці смаколики вражають своєю ароматною та соковитою текстурою. Зроблені зі свіжих кабачків, петрушки, панірувальних сухарів, часнику, м'яти, кропу, цибулі, сиру та борошна, вони смажаться до золотистої скоринки. Цю закуску роблять смачною спеціальний соус – з йогуртом та фетою.

Долмадес (Dolmades)

Ця страва готується з виноградним або виноградним листям і наповнюється зеленню, лимоном і рисом, що створює неперевершений смак. Після цього їх готують на пару, дозволяючи кожному шматочку насолоди стати справжнім шедевром. Хоча їх також можна начинити м'ясом, вегетаріанський варіант популярніший. У Греції долмадес часто подають як гарнір, додаючи нотку екзотики до будь-якого обіду чи вечері.

Гірос (Gyros)

Гірос – справжній рай для поціновувачів кебабу та булочок. Це смачне поєднання соковитого м'яса та ароматного догляду. Незалежно від того, чи ви шанувальник м'ясних страв або вегетаріанець, Гірос вас не розчарує. Традиційний Гірос готується на грилі, але його вегетаріанська версія, приготовлена зі смаженим на грилі халумі та солоним кіпрським сиром, також здатна задовольнити навіть найвибагливіші смаки.

Грецька пахлава (Baklava)

Пахлава – це справжній символ солодощів, широко відомий у Греції, а й у Туреччині і Близькому Сході. Ця випічка, просочена сиропом, вражає своєю неповторною смаковою гамою та текстурою. Хоча вважається, що пахлава походить з Туреччини, грецька версія цього десерту здобула широке визнання завдяки унікальному поєднанню тісто філо з подрібненими горіхами, такими як мигдаль та волоські горіхи, а також солодким медовим сиропом.

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, як приготувати банош із гречкою.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.