5 ліванських страв, які варто спробувати

Походячи з Лівану, ліванська кухня в основному поєднує пряні арабські смаки з кольором і текстурою середземноморської їжі, оскільки країна розташована вздовж берегів Середземного моря.

У ліванських стравах використовується багато часнику, оливкової олії, нуту та петрушки, і кожен шматочок надзвичайно ароматний. Ось п'ять ліванських страв від newsbytesapp.com, які ви обов'язково повинні спробувати.

Табуле

Табуле - це смачний ліванський салат, який складається зі свіжої петрушки, листя м'яти, булгуру, цибулі, дрібно нарізаних помідорів та інших тонко нарізаних овочів.

Подається свіжим, злегка политим лимонним соком і оливковою олією. Булгур надає салату легкого, пряного та ароматного смаку, оскільки вбирає воду. Традиційно салат подають із закусками, які називають ліванськими мезе.

Кіббе

Кіббе, відома як національна страва Лівану, - це смачна та легка на смак страва з розмоченої пшениці булгур, зелені, спецій та нежирного м'ясного фаршу.

Слово "кіббе" походить від арабського дієслова, що означає "формувати круглу кульку". Його можна їсти сирим, запеченим, фаршированим або смаженим, подавати як закуску або навіть як основну страву.

Манакіш

Манакіш також називають ліванською піцою, популярним ліванським сніданком. Манакіш означає "штампований" або "прикрашений", оскільки під час приготування тісто притискають пальцями.

По суті, це простий плоский круглий хліб, який готується з використанням трав, таких як заатар і чебрець, м'ясного фаршу, смажених баклажанів, оливкової олії, а потім випікається в духовці. Зверху його прикрашають бринзою або сиром лабне.

Хумус

Ліванська кухня була б неповною без популярного вершкового і смачного соусу під назвою хумус. Традиційно хумус готують з нутового пюре, лимонного соку, часнику та кунжутної пасти тахіні, а перед подачею поливають оливковою олією. Він поживний і має насичений та злегка гострий смак. Ви можете їсти його як соус або намазати на лаваш, щоб отримати смачну начинку.

Фатуш

Подається як частина ліванського мезе (закуски), фатуш - це хрусткий салат, наповнений ароматом. Готується з листям салату, огірками, м'ятою, помідорами, редискою, смаженим у фритюрі лавашем або чіпсами.

Заправляється гранатовою патокою, лимонним соком та оливковою олією для гостро-кислого смаку. Його можна їсти як на обід, так і на вечерю.

Раніше OBOZ.UA опублікував 10 культових страв, якими славиться Сан-Франциско.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.