Які вегетаріанські страви варто спробувати у Вірменії

Oboz

18.08.2024 23:4418.08.2024 23:44

Які вегетаріанські страви варто спробувати у Вірменії

Вірменія має широкий вибір вегетаріанських страв

Джерело: freepik

Вірменія - невелика країна в регіоні Південного Кавказу. Вона відома своєю апетитною кухнею, захоплюючими пейзажами та великою історією.

Хоча країна традиційно славиться своїми м'ясними стравами, вона також може похвалитися безліччю смачних вегетаріанських страв, які підкреслюють її особливі смаки та кулінарні традиції. Newsbytesapp.com опублікував кілька вегетаріанських страв, які варто спробувати під час вашої наступної подорожі до Вірменії.

Гапама

Гапама - це святкова вірменська страва, яку зазвичай подають на весіллях, Різдво та Великдень. Для приготування використовується гарбуз середнього розміру. Спочатку з нього знімають верхівку, а потім вимивають зсередини. Після цього до гарбуза додають напівготовий рис, мигдаль, сухофрукти, корицю, мед і запікають. Вегани можуть спробувати цю страву, замінивши мед сиропом агави.

Топік

Вірменський делікатес під назвою топік або топіг вважається вегетаріанською фрикаделькою. Він виготовляється з картопляної та нутової шкаралупи, вкладеної в пастоподібну начинку з тахіні, оливкової олії, цибулі, смородини та кедрових горіхів. Начинку зі смаком кориці та запашного перцю зазвичай подають з лимонним соком і посипанням корицею.

Машош

Традиційна, нежирна і корисна вірменська закуска, мшош, дуже проста у приготуванні. Потрібно лише зварити сочевицю, посипати зверху волоськими горіхами, обсмаженою цибулею та курагою, а потім тушкувати ще 15 хвилин. Дехто замінює сочевицю квасолею. Мшош можна їсти як гарячу/холодну закуску або як гарнір.

Пасхальна толма

Пасхальна толма - одна з найпопулярніших страв у Вірменії. Основний інгредієнт страви - капустяне листя. Їх наповнюють пісною начинкою з червоної квасолі, відвареної та тушкованої сочевиці, нуту і булгуру. Після цього вариться у великій каструлі і накривається перевернутою догори дном тарілкою. Потім заморожують і розморожують перед вживанням.

Еч

Еч - корисна та поживна страва з пшениці булгур. Її змішують з дрібно нарізаними овочами, такими як помідори, огірки та болгарський перець, а також з ароматними травами та спеціями. У результаті виходить пряний, солодкий і солоний смак. Його можна їсти теплим, кімнатної температури або охолодженим. Еч подають як гарнір або основну страву.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, десять безпечних місць для подорожей жінок в Індії.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!