Кулінарні цікавинки Токіо: чим столиця Японії дивує гурманів

У більшості туристів Токіо асоціюється із суші, що, звісно, правильно. Однак кулінарна історія цього міста ширша і масштабніша, ніж усі разом узяті суші-бари столиці Японії.

Це і вулична їжа, і елітні ресторани, і багато інших закладів, що складають гастрономічний ландшафт Токіо, повідомляє OBOZ. UA.

Революція рамена

Рамен у Токіо популярніший за суші, а його приготування вважається справжнім мистецтвом. Від вершкового тонкоцу до пікантних бульйонів сьою, різноманітність варіантів цієї страви з локшини, овочів і тофу вражає уяву.

Солодкі сюрпризи

Токіо дивує найвибагливіших ласунів, виходячи за рамки традиційних солодощів – моті та дораякі. Зокрема, тут роблять інноваційні десерти, що поєднують класичні японські техніки зі світовими смаками.

Такі творіння, як софт-сейви зі смаком матча та солодка картопля "монблан" вражають уяву та дарують чудові смакові відчуття. Ці десерти кидають виклик традиційним нормам, перетворюючи кожен шматочок на унікальне відкриття.

Погляд на ідзакая

Ідзакая – японські бари, де можна випити, закусити і не сильно при цьому витратитися. У цих закладах подають невеликі тарілки, які ідеально підходять для спільного харчування, що дає змогу відвідувачам скуштувати широкий асортимент страв за один раз.

Ринки свіжих знахідок

Кулінарні ринки Токіо розкидані по всьому місту і пропонують екзотичні фрукти, овочі та морепродукти, характерні виключно для Японії.

Відвідування таких місць дозволяє розібратися в сезонних аспектах японської кухні та скуштувати унікальні національні страви.

Раніше OBOZ. UA розповість, чому Токіо вважається найкращим містом для туристів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.