7 часникових веганських гарнірів для зміцнення здоров'я

Часник – популярна спеція та важливий інгредієнт у кулінарії, особливо у веганській дієті. Він також відомий як потужний засіб зміцнення імунної системи.

У цій статті OBOZ. UA представляє 7 простих веганських гарнірів на основі часнику, які стануть ідеальним доповненням до будь-якої страви.

Брюссельська капуста, обсмажена з часником

Розрізану на половинки брюссельську капусту щедро полийте оливковою олією, посипте подрібненим часником, сіллю та перцем.

Викладіть її на блюдо і обсмажуйте, доки вона не карамелізується, а краї не стануть чудово хрусткими.

Лимонно-часникова стручкова квасоля

Бланшуйте стручкову квасолю, потім обсмажте її з цедрою одного лимона та великою кількістю свіжого рубаного часнику.

Ця страва має освіжаючий смак і багата на антиоксиданти, що підтримують імунну систему.

Копчені часникові гриби

Розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте копчену паприку та подрібнений часник, щоб вони розкрили свої аромати. Потім покладіть гриби та обсмажуйте до готовності.

Ця страва не тільки смачна, а й поживна: у ній багато селену та вітамінів групи В.

Вершкове пюре з цвітної капусти.

Приготуйте суцвіття цвітної капусти на пару до готовності, потім змішайте із обсмаженими зубчиками часнику для аромату.

Додайте харчові дріжджі для сирного смаку та мигдальне молоко для створення кремової текстури.

Цей гарнір відрізняється низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом клітковини та насичений корисними властивостями часнику.

Пряне часникове печене з баклажанів

Обсмажте нарізані кубиками баклажани, посипавши їх пластівцями чилі для гостроти. Додайте соєвий соус, оцет та цукор, щоб створити гармонійну суміш.

Велика кількість подрібненого часнику - ключовий момент, його потрібно готувати доти, доки баклажани не стануть ніжними.

Брокколі рабе з часником

Спочатку бланшуйте брокколі рабе, щоб надати йому м'якість. Потім обсмажте зелень, що бланширує, з великими часточками часнику, поки вони не стануть ароматними.

На завершення рясно збризкайте страву лимонним соком, який пожвавить його і наситить вітаміном С.

Солодка запечена морква з часником

Полийте цілу моркву оливковою олією, додайте зубчики часнику та обсмажте до готовності. Карамелізація посилює природну насолоду овочів, а часник пом'якшує і приглушує смак.

У цій страві поєднуються бета-каротин з моркви та імунозміцнюючі властивості часнику, що робить такий гарнір винятково корисним.