Шпажки з італійським капрезе: смачна і дуже гарна закуска

Шпажки з помідорами та моцарелою у стилі капрезе — це вегетаріанська страва без яєць, яка передає суть кулінарії в Італії.

Родом із Капрі, вони демонструють кольори італійського прапора зі свіжими інгредієнтами. Ці шпажки не тільки привабливі візуально, але й пропонують освіжаючу суміш смаків, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Для приготування цієї закуски вам знадобиться 16 помідорів черрі, 16 листочків свіжого базиліка і 16 маленьких кульок сиру моцарелла, бажано моцарелла буйвола.

Додайте дві столові ложки оливкової олії першого віджиму та одну столову ложку бальзамічної глазурі для заправки.

Сіль і перець потрібні за смаком. Майте під рукою шпажки або зубочистки для складання цих інгредієнтів.

Підготовка інгредієнтів

Помідори черрі та листя базиліка промийте під холодною проточною водою. Після очищення висушіть їх чистим кухонним або паперовим рушником, видаливши зайву воду.

Цей крок є життєво важливим, оскільки він гарантує, що ваші шампури будуть гігієнічними, виглядатимуть привабливо та залишатимуться свіжими, коли їх подадуть.

Добре висушити їх також запобігає намокання шампурів.

Збираємо ваші шпажки

Візьміть шпажку або зубочистку та нанижіть на нитку один помідор черрі, потім листочок базиліка, складений навпіл (щоб краще сидіти на шпажці), а потім кульку моцарели.

Повторюйте цей процес, доки не закінчаться всі інгредієнти.

На цьому кроці ви побачите, як ваша страва починає візуально з’єднуватися, демонструючи прекрасні кольори італійського прапора.

Додавання останніх штрихів

Коли ваші шпажки будуть готові, рясно полийте їх оливковою олією першого віджиму та бальзамічної глазур’ю, щоб підсилити смак.

Фруктовий смак оливкової олії та кислинка глазурі ідеально доповнюють свіжі інгредієнти шашлику. На завершення приправте сіллю та свіжомеленим перцем на свій смак.

Ці останні штрихи підсилюють смаки, роблячи кожен ковток справді чудовим італійським досвідом.

Пропозиції подачі

Вишукано подавайте італійські шпажки капрезе на сервірувальному блюді; ви можете розташувати їх концентричними колами або прямими рядами відповідно до естетики вашої страви.

Ці шпажки можуть передувати будь-якій основній страві або служити чудовою закускою в різний час протягом дня, пропонуючи універсальний варіант як для гостей, так і для сім’ї.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як готується справжня італійська фокачча замість хліба. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.