Корейське тако з тофу: як приготувати незвичну закуску на сніданок

Чи чули ви про існування корейського тако з тофу? Ця страва поєднує унікальні корейські смаки з мексиканською кухнею у смачному вегетаріанському форматі.

Така страва ідеально підходить для різних та найвибагливіших смаків, що швидко завоювало популярність серед любителів їжі, які шукають щось унікальне та комфортне. Пропонуємо ознайомитись із рецептом цього корейського тако, щоб приготувати цю страву у себе вдома.

Список інгредієнтів

• 400 г твердого тофу
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки кленового сиропу або нектару агави
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 2 чашки нашаткованої капусти або суміші капустяного салату
• 1/2 склянки веганського майонезу
• 2 столові ложки соусу шрірача
• 8 маленьких кукурудзяних коржів тако
• Кінза

Крок 1. Тофу

Для приготування тофу спочатку витріть його, щоб видалити зайву воду. Для цього слід обмотати тофу рушником та покласти зверху важкий предмет на 15 хвилин та наріжте на кубики. Потім змішайте соєвий соус, кунжутну олію, кленовий сироп, часниковий порошок та імбир для створення маринаду. Помістіть кубики тофу в цю суміш та залиште в холодильнику принаймні на 30 хвилин.

Крок 2. Обсмаження

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте маринований тофу у невеликих порціях та смажте до золотисто-коричневого кольору, перевертаючи час від часу, приблизно 3-4 хвилини на кожну сторону. Перекладіть обсмажений тофу на паперовий рушник, щоб поглинути надлишки олії.

Крок 3. Соус

У невеликій мисці змішайте до однорідності веганський майонез та соус шрірача. Контролюйте гостроту, додавши більше або менше гострого соусу. Це дозволяє персоналізувати кожне тако відповідно до власних смакових уподобань.

Крок 4. Збірка

Розігрійте кукурудзяні коржі на сковороді на помірному вогні по 30 секунд з обох сторін, доки вони не стануть гнучкими, але не хрусткими. Намажте кожен коржик пряним майонезом, додайте нашатковану капусту, покладіть хрустке тофу та прикрасьте свіжим листям кінзи перед подачею.

Раніше OBOZ.UA розповів, про користь тофу для здоров’я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.