Як виростити вдома мікрозелень: переваги та поради для господинь

Сповнена вітамінів та мікроелементів, легка в догляді та смачна мікрозелень стає все більш популярною. Її додають до салатів, бутербродів, смузі, використовують як декор для страв. Не завжди за корисним інгрідієнтом потрібно ходити в магазин, адже мікрозелень можна легко виростити вдома.

Паростки різних овочів, трав та бобових, які збирають на ранній стадії розвитку, коли вони ще не мають листків, чудово впишуться в інтерʼєр кухні та не займуть багато місця. OBOZ.UA розповість, як виростити вдома мікрозелень і чим обумовлена її популярність.

Чим корисна мікрозелень?

Паростки містять у десятки разів більше вітамінів, мінералів, ферментів та антиоксидантів, ніж зрілі рослини. Мікрозелень багата на вітаміни A, C, E, K. групи B, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій і т.д.

Вживання мікрозелені допомагає зміцнити імунітет, покращити роботу травлення, знижує рівень холестерину, виводить токсини, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, покращує стан шкіри, волосся та нігтів.

Як виростити мікрозелень вдома?

Для того, щоб мати під рукою корисну зелень, вам знадобиться:

• Насіння ріпи, редиски, капусти, брокколі, гороху, сочевиці, льону, соняшнику, гірчиці та ін.
• Ємність для вирощування (горщик, контейнер, банка)
• Субстрат (кокосове волокно, перліт, ґрунтова суміш)
• Вода

На обраний субстрат у будь-якій ємності потрібно розсипати насіння, яке найбільше сподобалося, та зросити його з пульверизатора. Після цього майбутні паростки потрібно накрити плівкою чи склом і перемістити в тепле, темне місце. Коли перша зелень пробʼється, ємність можна перенести до світла та систематично злегка зволожувати. Зрізати її можка, коли паростки доростуть до 5-10 см.

Раніше OBOZ.UA писав, як правильно зберігати зелень у холодильнику.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.