Чайні традиції Індії: як британці відкрили світові найкращі смаки чаю

Чай для сотень мільйонів людей по всьому світу є найулюбленішим напоєм. Його п’ють зранку, вдень і ввечері.

Але для більшості знайомі лише чорний і зелений чаї, проте деякі азіатські та африканські країни-виробники пропонують досить незвичні напої. OBOZ.UA пропонує дізнатися більше про цю суміш корисних речовин.

Історія

Одним з основних виробників чаю є Індія, але цей напрямок розвинувся за допомогою англійців. За деякими історичними свідченнями поширеність чаю в Індії було ще в 750 році до нашої ери, але його знову відкрили британці лише на початку 1800-х років. Вони почали культивувати його на місцевому рівні, щоб задовольнити свої величезні потреби.

Походження

Саме британці почали вирощувати знамениті сорти чаю Ассам і Дарджилінг. Першу компанію з ассамського чаю було засновано в 1839 році. Водночас чай сорту Дарджилінг почали вирощувати в 1850-х роках. До 1874 року на гірській станції було 113 плантацій на площі 18 888 акрів, що давало продукцію на суму 3,9 мільйона фунтів стерлінгів.

Виробництво

На сьогодні Індія є другим найбільшим експортером чаю, адже ця країна виробляє 1322,66 млн кг чаю лише за 10 місяців. Водночас Індія експортує 162,18 млн кг лише за півроку. Найбільшим штатом Індії, що виробляє чай, є Ассам. Там виробляють 52% від загального виробництва в країні. Крім того, західна Бенгалія і Таміл Наду є наступними за величиною штатами з виробництва чаю.

Переваги

Важко повірити, але дегустатор чаю є однією з найбільш високооплачуваних робіт. Ще один цікавий факт - крім лікувальних властивостей і приємного аромату, зволожене чайне листя чудово відлякує комарів, а вологі чайні пакетики допомагають зменшити опухлі очі.

Раніше OBOZ.UA розповів про те з якої посуди не можна пити чай, щоб не наврочити.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.