Як вибрати стиглий і максимально корисний кокос: лайфхаки

Зелені кокоси, зібрані у віці приблизно семи місяців, цінуються за велику кількість освіжаючої кокосової води.

На відміну від своїх зрілих побратимів, ці молоді кокосові горіхи містять більший вміст води, ніжні й желеподібні.

Давайте дізнаємося, як вибрати найкращі зразки ніжного кокосового горіха, щоб сповна насолодитися його природною корисністю, пише OBOZ.UA.

Свіжість

Щоб оцінити свіжість зеленого кокоса, піднесіть його до вуха й енергійно струсіть.

Відсутність шуму вказує на достатній вміст води та характеристики молодих зелених кокосів. Однак якщо ви помітили розбризкування рідини, це може свідчити про перезрілість або потенційні тріщини, що призводять до витоку.

Цей простий тест гарантує, що ви виберете найсвіжіші зелені кокосові горіхи оптимального смаку та якості.

Стиглість

Вибирайте кокос з мінімальними коричневими плямами на лушпинні. Оберніть його, щоб перевірити постійний зелений колір і відсутність пошкоджень.

Відео дня

Якщо ви не можете знайти ідеальний, оберіть найменш знебарвлений варіант, оскільки він, швидше за все, свідчить про свіжість.

Уникайте кокосів із товстою коричневою лушпинням, оскільки вони найбільш зрілі та містять менше води.

Форма

Купуючи кокоси, зверніть увагу на їх форму. Круглі зазвичай містять багато води, що ідеально підходить для зволоження.

Ті, що мають трохи витягнуту форму, можуть бути старшими та мати менший вміст води, придатні для приготування в каррі.

Зверніть увагу на форму, щоб отримати правильний тип для ваших потреб: круглий для пиття та видовжений для приготування їжі.

Перевірте наявність цвілі

Огляньте обидва кінці кокоса на наявність цвілі. Натисніть на стебло або плоску частину зверху, щоб виявити м’які плями або цвіль.

Переверніть його, щоб перевірити, чи немає під ним чорних плям.

Понюхати кокос; якщо він видає затхлий запах, уникайте його покупки. Цвіль на лушпинні може проникнути в кокосовий горіх, забруднюючи його воду та м’якоть.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як можна застосувати кокос за межами кулінарії. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.