Як приготувати бельгійські вафлі без яєць: смачний варіант страви

Бельгійські вафлі, які родом з Бельгії, стали улюбленою стравою для сніданку в усьому світі. Відомі своєю легкою та хрусткою текстурою, ці вафлі традиційно подають із різноманітними начинками, такими як фрукти та сиропи.

Незважаючи набезліч рецептів на основі яєць, цілком можливо насолодитися версією без яєць без шкоди для смаку чи текстури, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Для цих вафель візьміть дві склянки борошна загального призначення, одну столову ложку розпушувача, половину чайної ложки солі та дві столові ложки цукру.

Додайте півтори склянки молока або рослинної альтернативи, півсклянки розтопленого масла або олії, одну чайну ложку екстракту ванілі та дві столові ложки яблучного оцту з водою як замінник яєць.

Змішування сухих інгредієнтів

Почніть із великої миски, щоб змішати сухі інгредієнти. Вам потрібно буде з’єднати борошно універсального призначення, розпушувач, сіль і цукор.

Ці компоненти ретельно збити між собою.

Цей крок є життєво важливим, оскільки забезпечує рівномірне розподілення розпушувачів у борошняній суміші, що є ключовим для ідеального підйому ваших вафель.

Відео дня

Приготування суміші

В окремій мисці збийте разом молоко або альтернативу рослинному молоку, розтоплене масло або олію, ванільний екстракт і суміш яблучного оцту.

Перемішуйте ці інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються і суміш не стане однорідною. Яблучний оцет служить заміною яєць, сприяючи підняттю тіста та збільшенню його пишності.

Поєднання мокрих і сухих інгредієнтів

Обережно змішайте вологу та суху суміші в мисці. Перемішуйте лопаткою, поки вони не змішаються.

Слід уникати надмірного перемішування, оскільки це зробить вафлі щільними. Тісто має залишатися злегка грудкуватою, без значних борошняних грудок.

Ця консистенція має вирішальне значення для досягнення легкої та повітряної текстури, характерної для ідеальних вафель.

Готуємо ваші вафлі

Розігрійте вафельницю відповідно до інструкцій. Коли воно досить нагріється, налийте на нього відповідну кількість тіста (зазвичай приблизно півсклянки на вафлю) і щільно закрийте кришку.

Готуйте до золотистої скоринки, що зазвичай займає близько п’яти хвилин, але може відрізнятися залежно від вашого приладу.

Подавайте негайно зі свіжими фруктами або кленовим сиропом для додаткової насолоди.

Раніше OBOZ.UA розповідав про 10 продуктів у США, які викликають подив у туристів. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.