Як зробити так, щоб суп довше був свіжим: дієві поради

Коли мова йде про суп, забезпечити його свіжість і запобігти його скисанню можна, дотримуючись правильних технологій приготування та зберігання. Щоб продовжити термін придатності та довше насолоджуватися його смаком, OBOZ.UA пропонує вам кілька корисних порад.

Використовуйте свіжі інгредієнти

Почніть з використання високоякісних, свіжих інгредієнтів при приготуванні супу. Це знижує ризик псування з самого початку.

Зберігайте в прохолодному місці

Після приготування зберігайте суп у прохолодному місці, бажано в холодильнику при температурі 2-5 градусів за Цельсієм. Не залишайте його на плиті, оскільки тепло може прискорити псування.

Додавайте сіль під час кипіння

Додавання солі при варінні супу не тільки покращує смак, але й допомагає продовжити термін його зберігання. 

Обробляйте трави перед додаванням

Будьте обережні з травами та спеціями. Краще прокип'ятіть їх протягом декількох хвилин, перш ніж додавати в готову страву. Це усуне будь-які бактерії, що можуть бути присутніми, мінімізуючи шанси на псування.

За необхідності прокип'ятіть

Якщо ваш суп зберігався в холодильнику і не має ознак псування (наприклад, неприємного кислого запаху, каламутного бульйону або піни), ви можете продовжити термін його зберігання, підігрівши його протягом 5-10 хвилин. Це допоможе знищити всі шкідливі бактерії. Крім того, ви можете додати спеції, такі як перець або лавровий лист, під час процесу підігріву для додаткового аромату.

Раніше OBOZ.UA писав про те, як замаринувати свіжі огірки за 5 хвилин.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.