Здорові рецепти: 5 вегетаріанських страв із капустою кале для зміцнення кісток

Капуста кале багата на життєво необхідні для здоров'я кісток кальцій і вітамін К. Тому її активно використовують у веганській дієті, якій часто не вистачає цих елементів.

У цій статті OBOZ. UA розповість про 5 рецептів страв із капустою кале, що зберігають кістки міцними без спеціальних добавок і медичних препаратів.

Коктейль із капусти та мигдалевого молока

Змішайте чашку капусти кале з домашнім мигдальним молоком, стиглим бананом і столовою ложкою насіння чіа для додаткової дози кальцію.

Це чудовий швидкий сніданок або полуденок, що ідеально підходить для підтримки здоров'я кісток.

Запечені чіпси з капусти кале

Для корисного перекусу змішайте подрібнену капусту кале з оливковою олією і морською сіллю, а потім запікайте до хрускоту.

Такі снеки – чудовий варіант для здорового перекусу.

Суп із капусти та квасолі

Щоб приготувати цей суп, додайте рубану капусту в насичений овочевий бульйон. Покладіть туди  квасолю каннелліні, а також соковиті нарізані кубиками помідори, ароматний часник і суміш трав для смаку.

Цей суп зігріє вас у холодні дні та забезпечить потрібною кількістю кальцію.

Салат із кіноа та капусти із заправкою з лимона й тахіні

Змішайте варену кіноа, свіжу рубану капусту, ніжні скибочки авокадо, хрусткий огірок і яскравий червоний болгарський перець, для отримання поживної основи.

Потім підсильте салат, багатою на кальцій, пікантною заправкою з лимона і тахіні. Ця страва досить ситна і в ній багато інгредієнтів, що зміцнюють кістки.

Обсмажена капуста з часником і солодкою картоплею

На сковорідці обсмажте капусту з оливковою олією та дрібкою подрібненого часнику, поки зелень не стане м'якою. Подавайте цю ароматну капусту із запеченою солодкою картоплею.

Вітамін С у бататі оптимізує засвоєння організмом кальцію з капусти, що робить цю страву мудрим вибором для вечері.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати ньоккі з батату.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.