Покроковий рецепт: як приготувати італійський сендвіч із баклажанами та пармезаном

Сендвіч із баклажанами та пармезаном - чудова вегетаріанська інтерпретація класичної італійської страви. Вона поєднує в собі насичений смак баклажанів, томатного соусу та сиру в зручній і смачній "упаковці".

У цій статті OBOZ. UA розповість, як самостійно приготувати такий сендвіч.

Список інгредієнтів

Для приготування цієї страви, вам знадобиться:

• один великий нарізаний кружальцями товщиною в сантиметр, баклажан;
• 2 чашки панірувальних сухарів;
• 2 столові ложки тертого сиру пармезан;
• чайна ложка сушеного орегано;
• чайна ложка часникового порошку;
• 2 чашки соусу маринара;
• 8 скибочок сиру моцарела;
• свіже листя базиліка для прикраси і 4 булочки чіабатта.

Готуємо баклажани

Розігрійте духовку до 205 градусів за Цельсієм. У неглибокому посуді змішайте панірувальні сухарі з тертим пармезаном, сушеним орегано і часниковим порошком. Занурте кожну скибочку баклажана у воду, а потім у цю суміш.

Викладіть покриті скибочки на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій духовці до золотисто-коричневого кольору і м'якості.

Робимо сендвічі

Поки баклажани запікаються, розріжте булочки чіабатти навпіл, злегка підсмажте їх і намажте соусом марінара кожну нижню половину.

Покладіть 2-3 запечені скибочки баклажана поверх шару соусу, потім додайте 2 скибочки сиру моцарелла зверху на кожну.

Останні штрихи та подача

Покладіть ще один шар соусу марінара поверх моцарели і свіже листя базиліка. Завершіть збір сендвіча верхньою половиною булочки чіабатта.

Перед подачею на стіл потримайте сендвічі на грилі або в тостері до 3-х хвилин, доки сир не почне пузиритися і не розплавиться.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати шоколадне французьке суфле.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.