Як приготувати лазанью з мускатного гарбуза на домашній кухні

Лазанья з гарбуза – ситна і здорова альтернатива традиційній лазаньї. Ця страва популярна завдяки своєму багатому смаку, поживній цінності та відсутності продуктів тваринного походження.

Далі, OBOZ. UA розповість, як самостійно приготувати вегетаріанську лазанью.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати цю чудову страву, візьміть:

• один великий, очищений і нарізаний скибочками гарбуз;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• дрібно нарізану цибулину;
• 3 зубчики подрібненого часнику;
• 2 чашки сиру рікотта;
• чашку тертого сиру моцарела;
• чашку тертого сиру пармезан;
• чайну ложку сушеної шавлії;
• локшина для лазаньї без варіння (до 12 листів);
• 2 чашки овочевого бульйону, сіль і перець за смаком.

Готуємо гарбуз

Розігрійте духовку до 205 градусів за Цельсієм. Покладіть скибочки гарбуза на деко з оливковою олією і посипте сіллю та перцем.

Запікайте в духовці приблизно півгодини, поки вони не стануть м'якими і трохи не підрум'яняться.

Готуємо начинку

Поки гарбуз запікається, розігрійте сковороду на середньому вогні.

Додайте столову ложку оливкової олії, потім нарізану цибулю і подрібнений часник. Обсмажуйте, поки вони не стануть м'якими й ароматними.

У великій мисці змішайте обсмажену цибулю і часник із сиром рікотта, половиною сиру моцарелла, половиною сиру пармезан, сушеною шавлією, сіллю і перцем до однорідної маси.

Збираємо лазанью

Зменшіть температуру духовки до 190 градусів за Цельсієм.

У форму для випічки розподіліть тонкий шар овочевого бульйону по дну. Викладіть шар локшини для лазаньї поверх неї. Викладіть половину суміші рікоти поверх локшини, а потім рівний шар смажених скибочок гарбуза мускатного горіха.

Повторіть шари, закінчивши локшиною зверху, покритою бульйоном, що залишився.

Випікаємо лазанью

Посипте лазанью залишками моцарели і пармезану. Накрийте фольгою і запікайте за температури 190 градусів за Цельсієм протягом 40 хвилин.

Потім зніміть фольгу, дайте сиру стати золотисто-коричневим і пузиритися, і запікайте ще 10 хвилин.

Ваша лазанья з гарбузом готова до вживання.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як готувати фаршировані баклажани.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.