Як приготувати італійські ньоккі pomodoro на домашній кухні

Gnocchi pomodoro – класична італійська страва, що поєднує м'які, повітряні ньоккі зі свіжим томатним соусом. Готувати Gnocchi pomodoro просто і швидко, а основна увага тут приділяється високоякісним інгредієнтам і простим методам.

У цій статті OBOZ.UA розповість про вегатаріанський варіант ньоккі в томатному соусі.

Список інгредієнтів

Для цього рецепта вам знадобиться:

• 500 грамів картопляних ньоккі;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• дрібно нарізана цибулина;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• 400 грамів консервованих подрібнених томатів;
• жменя свіжого листя базиліка, сіль і перець за смаком.

За бажанням, для прикраси можна використовувати тертий пармезан.

Готуємо томатний соус

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і готуйте близько 5 хвилин, поки вона не стане напівпрозорою.

Потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, до появи аромату.

Додаємо томати та приправи

Висипте подрібнені томати в каструлю з цибулею і часником. Приправте сіллю та перцем за смаком.

Залиште соус томитися на повільному вогні близько 20 хвилин, щоб смаки змішалися. За кілька хвилин до вимкнення вогню, для посилення аромату, додайте свіже листя базиліку.

Готуємо ньоккі

Поки соус готується, закип'ятіть каструлю з підсоленою водою для ньоккі. Додайте їх у киплячу воду і варіть, поки вони не спливуть на поверхню, зазвичай близько двох хвилин. Після цього злийте воду.

Додаємо соус у ньоккі

Готові ньокки покладіть у каструлю з томатним соусом і обережно перемішайте. Подавайте страву гарячою, прикрасивши додатковим свіжим листям базиліку або посипавши тертим сиром пармезан, залежно від ваших уподобань.

Цей останній штрих додає страві як смаку, так і візуальної привабливості.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати італійський сендвіч із баклажанами та пармезаном.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.