Як підвищити рівень B12: 5 смачних вегетаріанських страв на основі харчових дріжджів

Вітамін B12 необхідний для нормальної діяльності нервової системи, для виробництва еритроцитів і синтезу ДНК. На жаль, його мало у рослинній їжі, і вегетаріанцям складно отримати достатню кількість цього вітаміну для раціону харчування.

У цьому випадку на допомогу приходить багате джерело B12 – харчові дріжджі, які слід додавати до їжі.

У цій статті OBOZ. UA поділиться 5 рецептами, що включають харчові дріжджі, які смачно збільшують споживання B12 .

Сирний попкорн без сиру

Щоб отримати сирний смак без молочних продуктів, щедро посипте свіжоприготовлений попкорн харчовими дріжджами.

Ця закуска ідеально підходить для вечірніх перекусів удома або як тонізуючий засіб протягом дня.

Пікантний сніданок-скрембл

Почніть свій день омлетом з тофу, приправленим куркумою та збагаченим харчовими дріжджами. Додайте до нього улюблені овочі для аромату та більшої поживності.

Ця страва багата на білок і є відмінним джерелом вітаміну B12, що гарантує заряд енергії на весь день.

Вершкова паста Альфредо

Щоб отримати розкішний веганський варіант класичного соусу Альфредо, змішайте замочені кеш'ю з харчовими дріжджами та невеликою кількістю часнику. З цієї суміші виходить вершковий пікантний соус, наповнений вітаміном B12.

Відео дня

Посипте їм цільнозернові макарони, які доповнять соус клітковиною та поживними речовинами.

Корисний веганський соус

Загустіть овочевий бульйон, додавши муку або кукурудзяний крохмаль, щоб створити основу для веганської підливи. Потім збагатіть суміш харчовими дріжджами, додавши їй пікантну глибину та вітамін B12.

Цей соус ідеально підходить для картопляного пюре або як доповнення до улюблених пікантних страв.

Поживна начинка для салату

Підвищіть харчову цінність салату, додавши до нього трохи дріжджових пластівців. Це надасть страві приємної текстури, тонкого горіхового смаку, і наситить їжу необхідною поживною речовиною — вітаміном B12.

Раніше OBOZ. UA розповідав, у чому суть планетарної дієти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.