Какие вегетарианские блюда стоит попробовать в Армении

Армения – небольшая страна в регионе Южного Кавказа. Она известна своей аппетитной кухней, увлекательными пейзажами и большой историей.

Хотя страна традиционно славится своими мясными блюдами, она может похвастаться множеством вкусных вегетарианских блюд, которые подчеркивают ее особые вкусы и кулинарные традиции. Newsbytesapp.com опубликовал несколько вегетарианских блюд, которые стоит попробовать во время вашего следующего путешествия в Армению.

Гапама

Гапама – это праздничное армянское блюдо, которое обычно подают на свадьбах, Рождество и Пасху. Для приготовления используется тыква среднего размера. Сначала с него снимают верхушку, а затем вымывают изнутри. После этого к тыкве добавляют полуготовый рис, миндаль, сухофрукты, корицу, мед и запекают. Веганы могут попробовать это блюдо, заменив мед сиропом агавы.

Топик

Армянский деликатес под названием топик или топиг считается вегетарианской фрикаделькой. Он производится из картофельной и нутовой скорлупы, вложенной в пастообразную начинку из тахини, оливкового масла, лука, смородины и кедровых орехов. Начинку со вкусом корицы и душистого перца обычно подают с лимонным соком и посыпанием корицей.

Машош

Традиционная, нежирная и полезная армянская закуска, мшош, очень проста в приготовлении. Нужно только сварить чечевицу, посыпать сверху грецкими орехами, обжаренным луком и курагой, а затем тушить еще 15 минут. Некоторые заменяют чечевицу фасолью. Мшош можно есть как горячую/холодную закуску или как гарнир.

Пасхальная толма

Пасхальная толма – одно из самых популярных блюд в Армении. Основной ингредиент блюда – капустные листья. Их наполняют постной начинкой из красной фасоли, отварной и тушеной чечевицы, нута и булгуры. После этого варится в большой кастрюле и накрывается перевернутой вверх дном тарелкой. Затем замораживают и размораживают перед употреблением.

Эч

Эч – полезное и питательное блюдо из пшеницы булгур. Ее смешивают с мелко нарезанными овощами, такими как помидоры, огурцы и болгарский перец, а также ароматными травами и специями. В результате получается пряный, сладкий и соленый вкус. Его можно есть теплым, комнатной температуры или охлажденным. Эч подают в качестве гарнира или основного блюда.

Ранее, OBOZ.UA сообщал, десять безопасных мест для путешествий женщин в Индии.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!