5 ливанских блюд, которые стоит попробовать

Исходя из Ливана, ливанская кухня в основном сочетает пряные арабские вкусы с цветом и текстурой средиземноморской пищи, поскольку страна расположена вдоль берегов Средиземного моря.

В ливанских блюдах используется много чеснока, оливкового масла, нута и петрушки, и каждый кусочек очень ароматен. Вот пять ливанских блюд от newsbytesapp.com, которые вы обязательно должны попробовать.

Табуле

Табуле – это вкусный ливанский салат, состоящий из свежей петрушки, листьев мяты, булгуру, лука, мелко нарезанных помидоров и других тонко нарезанных овощей.

Подаётся свежим, слегка политым лимонным соком и оливковым маслом. Булгур придает салату легкий, пряный и ароматный вкус, поскольку впитывает воду. Традиционно салат подают с закусками, которые называют ливанскими мезе.

Киббе

Киббе, известное как национальное блюдо Ливана, - это вкусное и легкое по вкусу блюдо из размоченной пшеницы булгур, зелени, специй и нежирного фарша.

Слово "киббе" происходит от арабского глагола, что означает "формировать круглый шарик". Его можно есть сырым, запеченным, фаршированным или жареным, подавать как закуску или даже как основное блюдо.

Монакиш

Манакиш также называют ливанской пиццей, популярным ливанским завтраком. Манакиш означает "штампованный" или "украшенный", поскольку во время приготовления тесто прижимают пальцами.

По сути это простой плоский круглый хлеб, который готовится с использованием трав, таких как заатар и тимьян, мясного фарша, жареных баклажанов, оливкового масла, а затем выпекается в духовке. Сверху его украшают брынзой или сыром лабное.

Хумус

Ливанская кухня была бы неполной без популярного сливочного и вкусного соуса под названием Хумус. Традиционно хумус готовят из нутового пюре, лимонного сока, чеснока и кунжутной пасты тахини, а перед подачей поливают оливковым маслом. Он питателен и имеет насыщенный и слегка острый вкус. Вы можете есть его в качестве соуса или намазать на лаваш, чтобы получить вкусную начинку.

Фатуш

Подается как часть ливанского мезе (закуски), фатуш – это хрустящий салат, наполненный ароматом. Готовится с листьями салата, огурцами, мятой, помидорами, редисками, жареными во фритюре лавашем или чипсами.

Заправляется гранатовой патокой, лимонным соком и оливковым маслом для острокислого вкуса. Его можно есть как на обед, так и на ужин.

Ранее OBOZ.UA опубликовал 10 культовых блюд, которыми славится Сан-Франциско.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.