Сэндвич бан ми: как поразить гостей необычной закуской

Сэндвич бан ми, который сочетает в себе французскую и вьетнамскую кухню, стал популярным во всем мире благодаря своим уникальным вкусам и текстуре.

OBOZ.UA предлагает остановиться на вегетарианской версии без яиц с запеченным тофу как главным ингредиентом. Это блюдо является не только свидетельством кулинарной креативности, но и соответствует разнообразным диетическим предпочтениям.

Список ингредиентов

Для этого блюда вам понадобится 14 унций твердого тофу (прессованного и нарезанного); одна большая морковь (с жульеном), одна четверть чашки дистиллированного белого уксуса, две столовые ложки сахара, половина огурца (нарезанного тонкими ломтиками), одна четвертая стакана соевого соуса, одна столовая ложка кунжутного масла, два зубчика чеснока (измельченного), одна чайная ложка молотого имбиря, свежих листьев кинзы, ломтиков халапеньо (по желанию), веганского майонеза и четырех багетов или рулетов.

Приготовьте маринад для тофу

Начните со смешивания соевого соуса, кунжутного масла, измельченного чеснока и молотого имбиря в миске. Затем положите ломтики тофу в неглубокую тарелку и осторожно полейте их маринадом, убедившись, что каждый ломтик хорошо покрыт смесью.

Дайте тофу промариноваться в холодильнике по крайней мере один час, убедившись, что он полностью впитал все богатые вкусы.

Запеките тофу

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите маринованные ломтики тофу на противень с пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.

Выпекайте примерно 25 минут, пока тофу не станет золотисто-коричневым и слегка хрустящим по краям. Этот этап запекания усиливает вкус и текстуру тофу, делая его идеальным для вашего блюда.

Приготовьте маринованные овощи

Пока тофу запекается, приготовьте маринованные овощи. Смешайте в миске уксус и сахар, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Затем добавьте к этой смеси натертую морковь и ломтики огурца. Дайте им постоять примерно 30 минут, чтобы достичь легкого маринования.

Этот шаг добавляет необходимого острого хруста вашему banh mi, значительно улучшая его вкусовой профиль.

Соберите свой banh mi

Начните с того, что смажьте веганским майонезом обе стороны вашего багета или рулета, слегка поджаренного по желанию. Выложите на запеченные ломтики тофу, а затем маринованные морковь и огурец.

Завершите свежими листьями кинзы и кусочками халапеньо для пикантного оттенка.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о самых популярных блюдах из тофу, которые можно попробовать в Киото.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.