Овощная пицца из цельнозерновой муки: рецепт для тех, кто на диете

Пицца, блюдо итальянского происхождения, ставшее всемирной любимицей, имеет множество вариаций.

OBOZ.UA остановился на вегетарианской версии без яиц с использованием цельной пшеницы для более здорового оттенка. Она идеальна для тех, кто ищет питательную, но вкусную еду.

Список ингредиентов

Для теста смешайте два стакана цельнозерновой муки, одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку соли, одну столовую ложку оливкового масла и пакетик дрожжей.

Начинки включают половину стакана томатного соуса, одну чашку тертой моцареллы (доступна для веганов), половину болгарского перца (нарезанного), четверть стакана черных оливок (нарезанного) и половину лука (нарезанного тонкими ломтиками).

Дополнительные ингредиенты включают грибы или кукурузу. Украсьте сушеными травами, такими как орегано или базилик.

Приготовление теста

Смешайте сахар и теплую воду в миске до полного растворения. Добавить дрожжи, оставить на пять минут до образования пены.

Добавьте цельнозерновую муку, соль и оливковое масло. Замесить гладкое тесто примерно десять минут вручную или пять миксером.

Накройте влажной салфеткой, дайте подняться в теплом месте в течение часа или пока размер не увеличится вдвое.

Сборка пиццы

Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту (245 градусов по Цельсию). Разбейте поднятое тесто, чтобы освободить пузырьки воздуха, и разделите его на два шарика для пиццы среднего размера или оставьте как один для более крупной пиццы.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до желаемой толщины, а затем переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем свой шедевр

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 475 градусов по Фаренгейту (245 градусов по Цельсию) в течение 12-15 минут.

Наблюдайте, как корочка становится золотисто-коричневой, а сыр пузырится и слегка подрумянивается. Мониторинг является ключевым, поскольку температура духовки меняется, что влияет на результаты выпечки.

Этот шаг обеспечивает хрустящую корочку и идеально расплавленный сыр, что важно для наилучшего вкуса.

Предложения по подаче

Нарежьте свежеиспеченную овощную пиццу из цельной пшеницы на одинаковые ломтики и наслаждайтесь ею горячей, чтобы получить невероятное вкусовое ощущение!

Дополняя это блюдо гарниром из свежей зелени салата, слегка сбрызнутый оливковым маслом первого отжима, вы не только улучшите вкус, но и добавите питательный баланс вашему блюду. Это сочетание обеспечивает полноценный и здоровый обед, идеальный для любого случая.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как готовится здоровая пицца с баклажанами.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.