Как уменьшить содержание нитратов в магазинных овощах и ягодах: три полезных метода

Узнайте практичные лайфхаки, которые помогут уменьшить содержание нитратов в овощах и ягодах из магазина. OBOZ.UA поделился методами, чтобы вы могли наслаждаться только лучшими продуктами.

Замачивание с уксусом

Метод замачивания – это эффективный и простой способ снизить содержание нитратов в овощах и ягодах из магазина. Для начала возьмите миску с холодной водой и добавьте несколько столовых ложек уксуса. Окуните продукты в смесь и оставьте на 20-30 минут. Уксус поможет расщепить нитраты. После этого обязательно тщательно промойте продукты чистой водой перед употреблением.

Объединение лимона и соли

Сочетание лимона и соли также может помочь снизить количество нитратов в овощах и ягодах. Просто замочите продукты в воде с добавлением соли и лимонного сока и оставьте на несколько минут. Затем промойте их чистой водой. Лимонная кислота с солью помогает снизить количество нитратов и улучшает вкус продуктов.

Техника бланширования

Еще один эффективный подход к уменьшению содержания нитратов в овощах и ягодах – бланширование их в горячей воде в течение нескольких секунд перед употреблением. Этот процесс помогает удалить значительную часть нитратов, сохраняя при этом основные питательные вещества в продуктах.

Ранее OBOZ.UA рассказывал об уловках для чистки лимонов.

Подписывайтесь на каналы OBOZ . UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий