Как правильно хранить продукты в холодильнике: полезные советы

Когда дело доходит до сохранения срока годности и вкуса наших продуктов, многие из нас не знают об идеальных методах хранения в холодильниках. Понимая, какие полки использовать и где размещать определенные продукты, мы можем продолжить свежесть наших продуктов, предотвращая перекрестное загрязнение. OBOZ.UA предоставляет рекомендации по оптимальной организации продуктов в вашем холодильнике без ущерба для вкуса и качества.

1. Сортировка на полках

Верхняя полка. Зарезервирован для продуктов, которые готовы к употреблению или требуют минимальной подготовки. Остатки приготовленной пищи подпадают под эту категорию, обеспечивая быстрый доступ к ним для немедленного потребления.

Средняя полка. Идеально подходит для скоропортящихся продуктов, таких как яйца, молоко и сливки, поскольку они выигрывают от прохладной, но не слишком холодной температуры.

Нижняя полка. Предназначена для сырого мяса и рыбы, которые нуждаются в более низкой температуре, чтобы оставаться свежими и безопасными для потребления.

Дверца холодильника. Используйте дверцу для хранения приправ, специй и непортящихся продуктов, таких как уксус, масло и соусы. Помните, что эта зона, как правило, теплее, поэтому не храните здесь продукты, чувствительные к температуре.

2. Отсеки для влажности

Большинство холодильников оснащены ящиками для хранения овощей и фруктов, предназначенными для регулировки влажности. Вот как их использовать с пользой для себя:

Отсек повышенной влажности. Используйте этот ящик для хранения овощей в герметичном пластиковом контейнере или завернутых в бумагу, предотвращая обезвоживание и сохраняя свежесть.

Ящик с низкой влажностью. Храните фрукты в этом ящике отдельно от овощей, поскольку выделение этилена может привести к порче продуктов.

3. Соответствующие контейнеры

Стеклянная посуда. Оптимально подходит для хранения готовой пищи, перекладывайте остатки из кастрюль и сковородок в стеклянную посуду. Для более маленьких периодов хранения можно накрывать посуду крышкой.

Пластиковые контейнеры. Приемлемы для хранения овощей и фруктов. Однако избегайте хранения любых других продуктов в пластиковых контейнерах и обеспечивайте их герметичное закрытие.

Меламин и термоактивный пластик. Избегайте хранения продуктов в меламиновых контейнерах или посуде из термоактивного пластика, чтобы сохранить безопасность пищевых продуктов и избежать потенциального загрязнения.

Алюминиевая и чугунная посуда. Несовместим с хранением в холодильнике из-за возможного окисления алюминия и ржавления чугуна. Чтобы сохранить целостность продуктов, воздержитесь от хранения пищи в такой посуде.

Ранее OBOZ.UA сообщал о том, как избавиться от неприятных запахов из холодильника.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.