Блюда из свеклы, улучшающие работу мозга: полезное дополнение к рациону

Свекла, богатая питательными веществами и антиоксидантами, улучшает кровообращение и когнитивные функции мозга. Соответственно, если употреблять больше блюд из свеклы можно поддержать общее состояние здоровья без необходимости отказывать себе во вкусной еде, ведь есть много прудов из нее, которые непременно придутся вам по душе.

Предлагаем ознакомиться с 7 веганскими блюдами из свеклы. Эти рецепты легко адаптировать и готовить каждый день для улучшения умственных способностей.

Салат из свеклы и грецких орехов

Чтобы приготовить салат, смешайте кубики свеклы, измельченные орехи и разную зелень, что придает блюду свежесть. Кроме того, добавьте оливковое и лимонный сок для насыщенного вкуса. Грецкие орехи, богатые омега-3, укрепляющие мозг, а свекла с нитратами усиливает умственную остроту.

Пряный свекольный хумус

Этот соус идеально подходит к овощам или цельнозерновым крекерам. Для его приготовления измельчите сваренную свеклу с нутом, тахинами, чесноком и лимонным соком, добавив щепотку кайенского перца для пикантности. Нут, богатый белком и клетчаткой, а в сочетании с антиоксидантами свеклы, создает отличный продукт, поддерживающий память.

Смузи из свеклы

К утру прекрасно подходит коктейль из свеклы, ягод и банана. Чтобы приготовить, смешать в блендере ингредиенты и добавить миндальное молоко. Хорошо перемешайте до однородности и подавайте в миске, украсив орехами и семенами.

Суп из печеной свеклы

Этот теплый суп совмещает полезные свойства свеклы с нежным вкусом жареных овощей. Обжарьте свеклу, морковь и лук до мягкости, затем смешайте их до однородности. Приправьте смесью из соли, перца и чабреца.

Плов из свеклы и киноа

Кино содержит много белка и хорошо сочетается со свеклой, которая улучшает мозговое кровообращение. Сварите киноа в овощном бульоне до золотистого цвета, добавьте пассерованную свеклу и специи, такие как тмин и кориандр. Таким образом вы получите вкусный и сытный плов.

Шоколадно-свекольные мафины

Попробуйте шоколадно-свекольные кексы, обладающие не только отличным вкусом, но и свойствами к улучшению здоровья мозга. Свекольное пюре добавляет витамины С и В6, а веганская шоколадная смесь делает вкусный и полезный десерт. Каждый кусочек такого кекса поддерживает психическое благополучие и позволяет есть сладкое без риска для здоровья.

Свекольная сальса

Сальса со свеклой – это идеальное блюдо, которое может повысить ясность ума. Измельчите вареную свеклу, красный лук, перец халапеньо и кинзу. Добавьте сок лайма и соль по вкусу. Эту пикантную смесь можно подать из грилированного тофа или использовать в качестве соуса до закуски.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как листовая зелень улучшает когнитивную функцию.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.