Мексиканский элот-боул: как приготовить яркое вегетарианское блюдо

Мексиканский элот-боул - это яркое вегетарианское блюдо, вдохновленное традиционным элотом - кукурузой на гриле, смазанной майонезом, сыром и специями.

Это идеальный выбор для тех, кто хочет прочувствовать суть мексиканской культуры за обеденным столом, пишет OBOZ.UA.

Список ингредиентов

Для этого блюда возьмите два стакана вареной киноа, четыре початка свежей кукурузы, одну чашку промытой и обсушенной черной фасоли, один крупный нарезанный авокадо, один стакан нарезанных пополам помидоров черри, полстакана мелко нарезанного красного лука и четверть стакана нарезанной свежей кинзы.

Для заправки нужны три столовые ложки веганского майонеза, две столовые ложки сока лайма, одна чайная ложка паприки и соль по вкусу.

Подготовьте ингредиенты

Начните с приготовления киноа в соответствии с инструкциями на упаковке; обычно это предполагает тщательное промывание перед кипячением в воде в течение примерно 15 минут, пока оно не станет пушистым.

Пока киноа готовится, обжарьте на гриле или обжарьте кукурузу, пока она слегка не обуглится со всех сторон. После того, как остынет, срежьте ядра с початка и отложите.

Видео дня

Соберите свою миску elote

Начните собирать свою миску elote, поместив базовый слой киноа в отдельные миски или большое блюдо для подачи.

Затем равномерно распределите зерна кукурузы на гриле поверх киноа. Продолжите с черной фасолью, а затем добавьте сверху ломтики авокадо и половинки помидоров черри.

Завершите, посыпав мелко нарезанным красным луком и свежей кинзой всю сборку.

Приготовьте заправку

В небольшой миске взбейте веганский майонез и сок лайма до однородности. Добавьте паприку, смешайте для цвета и аромата, затем приправьте солью по вкусу.

Эта заправка сочетает в себе все элементы с ее сливочным, острым и пряным профилем, идеально дополняя ингредиенты elote bowl.

Он разработан, чтобы придать гармоничного вкуса каждому кусочку, делая блюдо ярким и вкусным.

Последние штрихи

Перед подачей обильно полейте приготовленную заправку на каждую миску, чтобы наполнить каждый кусочек ароматом.

Для дополнительного измерения вкуса и текстуры, как необязательный гарнир, рекомендуется добавить измельченный веганский сыр или кусочек порошка чили.

Эти добавки не только улучшают вкус блюда, но и улучшают его визуальную привлекательность, обеспечивая превосходные и полные впечатления от еды с каждой ложкой.

Ранее OBOZ.UA предлагалрецепт бобовых тако без яиц.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.