Корейское тако из тофу: как приготовить необычную закуску на завтрак

Слышали ли вы о существовании корейского тако с тофу? Это блюдо сочетает уникальные корейские вкусы с мексиканской кухней во вкусном вегетарианском формате.

Такое блюдо идеально подходит для различных и самых требовательных вкусов, что быстро завоевало популярность среди любителей еды, которые ищут что-то уникальное и комфортное. Предлагаем ознакомиться с рецептом этого корейского тако, чтобы приготовить это блюдо у себя дома.

Список ингредиентов

• 400 г твердого тофу
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа или нектара агавы
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 2 чашки нашинкованной капусты или смеси капустного салата
• 1/2 стакана веганского майонеза
• 2 столовые ложки соуса шрирача
• 8 маленьких кукурузных лепешек тако
• Кинза

Шаг 1. Тофу

Для приготовления тофу сначала вытрите его, чтобы удалить лишнюю воду. Для этого следует обмотать тофу полотенцем и положить сверху тяжелый предмет на 15 минут и нарежьте на кубики. Затем смешайте соевый соус, кунжутное масло, кленовый сироп, чесночный порошок и имбирь для создания маринада. Поместите кубики тофу в эту смесь и оставьте в холодильнике по крайней мере на 30 минут.

Видео дня

Шаг 2. Обжарка

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте маринованный тофу в небольших порциях и жарьте до золотисто-коричневого цвета, переворачивая время от времени, примерно 3-4 минуты на каждую сторону. Переложите обжаренный тофу на бумажное полотенце, чтобы поглотить излишки масла.

Шаг 3. Соус

В небольшой миске смешайте до однородности веганский майонез и соус шрирача. Контролируйте остроту, добавив больше или меньше острого соуса. Это позволяет персонализировать каждое тако в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Шаг 4. Сборка

Разогрейте кукурузные лепешки на сковороде на умеренном огне по 30 секунд с обеих сторон, пока они не станут гибкими, но не хрустящими. Намажьте каждую лепешку пряным майонезом, добавьте нашинкованную капусту, положите хрустящий тофу и украсьте свежими листьями кинзы перед подачей.

Ранее OBOZ.UA рассказал, о пользе тофу для здоровья.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.