Чайные традиции Индии: как британцы открыли миру лучшие вкусы чая

Чай для сотен миллионов людей по всему миру является самым любимым напитком. Его пьют утром, днем и вечером.

Но для большинства знакомы только черный и зеленый чаи, но некоторые азиатские и африканские страны-производители предлагают довольно необычные напитки. OBOZ.UA предлагает узнать больше об этой смеси полезных веществ.

История

Одним из основных производителей чая является Индия, но это направление развилось с помощью англичан. По некоторым историческим свидетельствам распространенность чая в Индии была еще в 750 году до нашей эры, но его снова открыли британцы лишь в начале 1800-х годов. Они начали культивировать его на местном уровне, чтобы удовлетворить свои огромные потребности.

Происхождение

Именно британцы начали выращивать знаменитые сорта чая Ассам и Дарджилинг. Первая компания из ассамского чая была основана в 1839 году. В то же время чай сорта Дарджилинг начали выращивать в 1850-х годах. К 1874 г. на горной станции было 113 плантаций на площади 18 888 акров, что давало продукцию на сумму 3,9 миллиона фунтов стерлингов.

Видео дня

Производство

На сегодняшний день Индия является вторым крупнейшим экспортером чая, ведь эта страна производит 1322,66 млн кг чая всего за 10 месяцев. В то же время Индия экспортирует 162,18 млн кг всего за полгода. Крупнейшим штатом Индии, производящим чай, является Ассам. Там производят 52% общего производства в стране. Кроме того, западная Бенгалия и Тамил Наду являются следующими по величине штатами по производству чая.

Преимущества

Трудно поверить, но дегустатор чая является одной из самых высокооплачиваемых работ. Еще один интересный факт – помимо лечебных свойств и приятного аромата, увлажненные чайные листья прекрасно отпугивают комаров, а влажные чайные пакетики помогают уменьшить опухшие глаза.

Ранее OBOZ.UA рассказал о том из какой посуды нельзя пить чай, чтобы не сглазить.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.