Для здоровья и благополучия: 5 богатых клетчаткой вегетарианских блюд для домашней кухне

Клетчатка – важный элемент здорового питания. Она улучшает пищеварение и обеспечивает профилактику хронических заболеваний. Эффективный способ увеличить ее потребление – включить в рацион вегетарианские цельнозерновые блюда.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о рецептах 5-х богатых клетчаткой вегетарианских питательных блюд.

Киноа + черная фасоль

Киноа в этом салате – полноценный белок, идеально сочетающийся с богатой клетчаткой черной фасолью. Добавление сливочного авокадо увеличивает количество полезных жиров, а свежие нарезанные кубиками помидоры обеспечивают необходимые витамины.

Последний штрих блюда – усиливающая вкус салата кинза.

Ячмень + жареная овощная смесь

Ячмень – богатый клетчаткой злак, который часто недооценивают. Добавьте его к жареным разноцветным овощам – болгарскому перцу, цуккини и моркови. Их природная сладость будет отлично сочетаться с ореховым вкусом ячменя.

Плов из коричневого риса и чечевицы.

Изобилующая клетчаткой, чечевица, идеально дополняет коричневый рис, с тмином, кориандром и куркумой. В итоге получается богатое растительными белками, сытное и полезное в любое время суток, блюдо.

Салат с гречневой лапшой

Гречневая лапша – это полноценная безглютеновая, богатая клетчаткой, альтернатива традиционной пасте.

Чтобы приготовить вкусный салат, смешайте ее с бобами эдамаме, тертой морковью и ломтиками огурца. В конце для усиления вкуса посыпьте блюдо семенами кунжута.

Салат с ягодами спельты

Начните свой день с приготовления салата с ягодами спельты.

Добавьте нарезанные бананы для сладости, и семена чиа, (льна) для повышения уровня жирных кислот омега-3.

Это вкусное и питательное сочетание обеспечит ваш организм клетчаткой и белком на весь день.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, о 7 блюдах с овощами, улучшающих работу кишечника.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.