Чем особенны соления из Индии, Китая и других стран, которые обязательно нужно попробовать

Во всем мире соленья готовятся с использованием различных ингредиентов и специй, чтобы создать маринованное блюдо с уникальным вкусом. Речь идет не только о засоленных огурцах, помидорах и других овощах, которые любят в Украине, но и о самых неожиданных продуктах.

Хотя их рецепты могут показаться украинцам непривычными, гурманы советуют хотя бы раз попробовать экзотическое соление. OBOZ.UA расскажет о некоторых из них.

Соленья из манго

Индийские блюда известны своими острыми и кислыми маринадами, поэтому манго отлично вписалось в кухню этой страны. К солению добавляют красный перец чили, горчицу, горчичное масло и свежие сырые манго, которые можно долго хранить в местах, защищенных от солнца.

Укропный маринад

В США рецепт соления не слишком отличается от украинского, но все же имеет свои особенности. Американцы готовят его из свежих огурцов и уксуса. Концервацию едят с бутербродами.

Кимчи

В Корее кимчи готовят из пекинской капусты и других овощей, заправленных корейским перцем чили, который называется гочугаром. Острое блюдо особенно популярно зимой, когда свежие овощи для многих недоступны.

Маринованная сельдь

В Швеции привыкли мариновать не овощи и фрукты, а рыбу. Такой способ приготовления позволяет надолго сохранить селедку свежей для транспортировки и зимования.

Квашеная капуста

Немногие знают, но первыми квасить капусту начали китайцы, а не немцы. Около двух тысяч лет назад рабочие, строившие Великую Китайскую стену, питались рисом и капустой летом, а на зиму квасили ее с солью.

Ранее OBOZ.UA писал о 10 культовых блюдах, которыми славится Сан-Франциско.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!