Українська

Актуально

Марокканский плов с кускусом для людей с тончайшим вкусом

Подавайте пикантный марокканский плов с кускусом на тарелках со свежей зеленью. Источник: Pixabay

Кускус родом из Северной Африки и считается основным блюдом марокканской кухни. Его ценят за универсальность и простоту приготовления.

В этой статье OBOZ. UA расскажет, как готовить пикантный марокканский плов с кускусом и специями, характерными для этого региона.

Список ингредиентов

Для приготовления марокканского плова вам понадобится: одна чашка сырого кускуса, две чашки овощного бульона, одна столовая ложка оливкового масла, полчашки нарезанного кубиками лука, один зубчик чеснока, пол чайной ложки молотого кумина, пол чайной ложки молотого кориандра, одна четвертая чайной ложки корицы, одна чашка консервированного нута (слитого), полчашки измельченных сушеных абрикосов, а также соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Приготовьте кускус

Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до полупрозрачности. Добавьте специи – кумин, кориандр и корицу, и готовьте в течение минуты, чтобы они раскрыли свои ароматы.

Видео дня

Этот процесс создает ароматическую основу, которая необходима для вкусового профиля пикантного марокканского плова с кускусом.

Марокканский плов с кускусом для людей с тончайшим вкусом

Шаг 2: Приготовьте бульон

Доведите овощной бульон до кипения в кастрюле. Приправьте солью и перцем по вкусу. Аккуратно добавьте кускус, следя за тем, чтобы он был полностью погружен в воду.

Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Оставьте кускус пропариваться в течение 5 минут или пока он не впитает весь бульон.

Шаг 3: Последние штрихи

Когда кускус приготовится, разомните его вилкой, чтобы разделить зерна и предотвратить появление комочков. Это обеспечит идеальную текстуру плова.

Теперь аккуратно добавьте нут и сушеные абрикосы, тщательно перемешивая их с кускусом. Это аккуратное сочетание сохраняет воздушность кускуса, вкус нежного нута и сладких абрикосов.

Шаг 4: Подавайте блюдо

Подавайте теплый пикантный марокканский плов с кускусом на тарелках и, если хотите, украсьте свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой.

Это блюдо хорошо дополняет запеченные овощи и является отличным гарниром к вегетарианским основным блюдам.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, о самой вкусной уличной еде в Индии.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

Особенности бронирования жилья: чем между собой отличаются и как выбрать место для ночлега

Особенности бронирования жилья: чем между собой отличаются и как выбрать место для ночлега

Чего ждать бронируя номер в гостинице, хостеле или курорте
Похож на кабачок: вся правда об использовании экзотических корней лотоса

Похож на кабачок: вся правда об использовании экзотических корней лотоса

Он растет под водой в озерах и обладает чрезвычайными свойствами
Чем удивляет Кения: особенности сафари в Масаи Мара

Чем удивляет Кения: особенности сафари в Масаи Мара

Гулять по территории заповедника лучше с опытным проводником
Ценные советы по сохранению качества одежды во время стирки

Ценные советы по сохранению качества одежды во время стирки

Один из главных лайфхаков для сохранения внешнего вида одежды - обработка пятен непосредственно перед стиркой