Как сделать так, чтобы суп дольше был свежим: действенные советы

Когда речь идет о супе, обеспечить его свежесть и предотвратить его скисание можно, соблюдая правильные технологии приготовления и хранения. Чтобы продлить срок годности и дольше наслаждаться его вкусом, OBOZ.UA предлагает несколько полезных советов.

Используйте свежие ингредиенты

Начните с использования высококачественных свежих ингредиентов при приготовлении супа. Это снижает риск порчи с самого начала.

Храните в прохладном месте

После приготовления храните суп в прохладном месте, желательно в холодильнике при температуре 2-5 градусов Цельсия. Не оставляйте его на плите, так как тепло может ускорить порчу.

Добавляйте соль во время кипения

Добавление соли при варке супа не только улучшает вкус, но и помогает продлить срок его хранения. 

Обрабатывайте травы перед добавлением

Будьте осторожны с травами и специями. Лучше прокипятить их в течение нескольких минут, прежде чем добавлять в готовое блюдо. Это устранит любые бактерии, которые могут присутствовать, минимизируя шансы на порчу.

При необходимости прокипятите

Если суп хранился в холодильнике и не имеет признаков порчи (например, неприятного кислого запаха, мутного бульона или пены), вы можете продлить срок его хранения, подогрев его в течение 5-10 минут. Это поможет уничтожить все вредные бактерии. Кроме того, можно добавить специи, такие как перец или лавровый лист, во время процесса подогрева для дополнительного аромата.

Ранее OBOZ.UA писал о том, как замариновать свежие огурцы за 5 минут.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.