Творожный десерт с клубникой: вкусно и просто

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Вам обязательно понравится этот нежный, легкий и красивый десерт из творога с ягодами.

Вкуснее и полезнее магазинных десертов. Чтобы посмотреть видео, доскролльте до конца страницы.

Творожно-ягодный десерт

200 мл молока (0,8 стакана*)

50 г сахара (2 ст. л. с горкой)

15 г кукурузного крахмала (1/2 ст. л.)

200 г творога (0,8 стакана, жирность 5-9%)

50 г клубничного пюре (1,5 ст. л.) 50 г смородинового пюре (1,5 ст. л.)

5 г желатина + 25 мл воды (1 ч. л. с горкой + 5 ч. л. воды)

200 мл сливок (0,8 стакана, жирность от 30%)

*Объем стакана - 250 мл

Для декора:

клубника 5 г сахарной пудры (1/2 ч. л.)

Приготовьте десерт

1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 5-10 минут.

Видео дня

2. Перетрите творог через сито.

3. Смешайте молоко, сахар и кукурузный крахмал, поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения. Прокипятите 30 секунд.

4. Добавьте набухший желатин, перемешайте.

5. Добавьте творог, перемешайте.

6. Добавьте клубничное и смородиновое пюре, перемешайте.

7. Взбейте сливки до мягких пиков.

8. Соедините сливки с творожной массой, перемешайте.

9. Разложите крем по формочкам, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

10. Украсьте десерт нарезанной клубникой.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.