Пошаговый рецепт: как приготовить итальянский сэндвич с баклажанами и пармезаном

Сэндвич с баклажанами и пармезаном — восхитительная вегетарианская интерпретация классического итальянского блюда. Оно сочетает в себе насыщенный вкус баклажанов, томатного соуса и сыра в удобной и вкусной "упаковке".

В этой статье OBOZ. UA расскажет, как самостоятельно приготовить такой сэндвич.

Список ингредиентов

Для приготовления этого блюда, вам понадобится:

• один большой нарезанный кружочками толщиной в сантиметр, баклажан;
• 2 чашки панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан;
• чайная ложка сушеного орегано;
• чайная ложка чесночного порошка;
• 2 чашки соуса маринара;
• 8 ломтиков сыра моцарелла;
• свежие листья базилика для украшения и 4 булочки чиабатта.

Готовим баклажаны

Разогрейте духовку до 205 градусов по Цельсию. В неглубокой посуде смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном, сушеным орегано и чесночным порошком. Окуните каждый ломтик баклажана в воду, а затем в эту смесь.

Выложите покрытые ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и мягкости.

Делаем сэндвичи

Пока баклажаны запекаются, разрежьте булочки чиабатты пополам, слегка поджарьте их и намажьте соусом маринара каждую нижнюю половину.

Положите 2-3 запеченных ломтика баклажана поверх слоя соуса, затем добавьте 2 ломтика сыра моцарелла сверху на каждый.

Последние штрихи и подача

Положите еще один слой соуса маринара поверх моцареллы и свежие листья базилика. Завершите сбор сэндвича верхней половиной булочки чиабатта.

Перед подачей на стол подержите сэндвичи на гриле или в тостере до 3-х минут пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить шоколадное французское суфле.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.