Как приготовить итальянские ньокки pomodoro на домашней кухне

Gnocchi pomodoro — классическое итальянское блюдо, сочетающее мягкие, воздушные ньокки со свежим томатным соусом. Готовить Gnocchi pomodoro просто и быстро, основное внимание уделяется высококачественным ингредиентам и простым методам.

В этой статье OBOZ.UA расскажет о вегатарианской варианте ньокки в томатном соусе.

Список ингредиентов

Для этого рецепта вам понадобится:

• 500 граммов картофельных ньокки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• мелко нарезанная луковица;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 400 граммов консервированных измельченных томатов;
• горсть свежих листьев базилика, соль и перец по вкусу.

По желанию, для украшения можно использовать тертый пармезан.

Готовим томатный соус

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный лук и готовьте около 5 минут, пока он не станет полупрозрачным.

Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, до появления аромата.

Добавляем томаты и приправы

Высыпьте измельченные томаты в кастрюлю с луком и чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Оставьте соус томиться на медленном огне около 20 минут, чтобы вкусы смешались. За несколько минут до выключения огня, для усиления аромата, добавьте свежие листья базилика.

Готовим ньокки

Пока соус готовится, вскипятите кастрюлю с подсоленной водой для ньокки. Добавьте их в кипящую воду и варите пока они не всплывут на поверхность, обычно около двух минут. После этого слейте воду.

Добавляем соус в ньокки

Готовые ньокки положите в кастрюлю с томатным соусом и осторожно перемешайте. Подавайте блюдо горячим, украсив дополнительными свежими листьями базилика или посыпав тертым сыром пармезан, в зависимости от ваших предпочтений.

Этот последний штрих добавляет блюду как вкус, так и визуальную привлекательность.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить итальянский сэндвич с баклажанами и пармезаном.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.