Как повысить уровень B12: 5 вкусных вегетарианских блюд на основе пищевых дрожжей

Витамин B12 необходим для нормальной деятельности нервной системы, для производства эритроцитов и синтеза ДНК. К сожалению, его мало в растительной пище, и вегетарианцам сложно получить достаточное количество этого витамина для рациона питания.

В этом случае на помощь приходит богатый источник B12 – пищевые дрожжи, которые следует добавлять в пищу.

В этой статье OBOZ. UA поделится 5 рецептами, включающими пищевые дрожжи, которые вкусно увеличивают потребление B12.

Сырный попкорн без сыра

Чтобы получить сырный вкус без молочных продуктов, щедро посыпьте свежеприготовленный попкорн пищевыми дрожжами.

Эта закуска идеально подходит для вечерних перекусов дома или как тонизирующее средство в течение дня.

Пикантный завтрак-скрэмбл

Начните свой день омлетом из тофу, приправленным куркумой и обогащенным пищевыми дрожжами. Добавьте к нему любимые овощи для аромата и большей питательности.

Это блюдо богато белком и является отличным источником витамина B12, гарантирующего заряд энергии на весь день.

Сливочная паста Альфредо

Чтобы получить роскошный веганский вариант классического соуса Альфредо, смешайте замоченные кешью с пищевыми дрожжами и небольшим количеством чеснока. Из этой смеси получается сливочный пикантный соус, наполненный витамином B12.

Посыпьте им цельнозерновые макароны, которые дополнят соус клетчаткой и питательными веществами.

Полезный веганский соус

Загустите овощной бульон, добавив муку или кукурузный крахмал, чтобы создать основу для веганской подливки. Затем обогатите смесь пищевыми дрожжами, придав ей пикантную глубину и витамин B12.

Этот соус идеально подходит для картофельного пюре или в качестве дополнения к любимым пикантным блюдам.

Питательная начинка для салата

Повысьте пищевую ценность салата, добавив в него немного дрожжевых хлопьев. Это придаст блюду приятную текстуру, тонкий ореховый вкус, и насытит пищу необходимым питательным веществом — витамином B12.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, в чем суть планетарной диеты.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.